D-74397 Pfaffenhofen
Rebfläche: 20 Hektar | Rebsorten: Trollinger, Lemberger, Riesling, Spätburgunder, Samtrot, Grauburgunder und andere | Boden: Gipskeuper, Schilfsandstein
Der Perfektionist Rainer Wachtstetter ist ein eher stiller Vertreter, der wenig Aufhebens um seine Person macht. Dafür kümmert er sich umso intensiver um seine Reben, die in besonders geschützer Lage an der westlichen Grenze Württembergs liegen. Das warme und trockene Kleinklima des Zabergäus ist für den Lembergeranbau privilegiert. Kein Wunder, dass diese Sorte das Paradepferd des Weinguts ist. Wachtstetters Rotweine sind kraftvoll, ausgewogen und nachhaltig. Obwohl sie meist schon in jungen Jahren sehr gut schmecken, besitzen selbst die einfacheren Qualitäten beachtliches Reifepotenzial.
